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一个好的内蒙古鄂尔多斯厨师学校是怎么教学的呢，以虎振学校为例，在学习上，学校实践教学，全部真材实料，老师先炒，一边炒一边讲解，炒出来后，同学们品尝，然后同学自己炒，老师给打分，只有这样，学生才能知道自己是不是学的好。 学习内容要学习八大菜系，以及凉菜和主食的技术，包教包会，本学期学不会，免费接着学，毕业后学校免费给学生分配工作。 学校采用“技能+学历”的人才培养模式，打破了以往人们对职业教育学生“文化素质低”的不恰当观念，培养的学生不仅炒菜技术好，还具有较扎实的理论基础。要想达到这样的效果，就得有相当丰富的教学经验，意思就是说，不仅老师自己的技术要好，而且关键是能把自己所会的教给学生，让学生彻底掌握技术要领。
就是因为厨师专业是学校成立早，同时也是学校的龙头专业，所以人们才都认为虎振学校就是厨师专业。 虎振学校厨师专业有实习大厅、烹饪实习楼、珍品标本室，为学生在学校的务实学习，提供了场所，而且学校汇聚了一大批的专职教师，他们都是高级技师以上的水平，实践理论双优，这一点很重要，这就要求老师不仅技术好，还能把自己的技术传授给学生无论是在硬件还是在软件建设上，学校在同类院校中，均属于佼佼者。 因此人们一听到到虎振学校，就认为是学厨师的学校，成了内蒙古鄂尔多斯厨师学校的代名词，这个并不是虚名，而是事实的存在，尤其是在各地的饭店当中，在招聘厨师的时候都愿意招聘从虎振学校毕业的厨师。而学生们也不负众望，他们凭借在学校学到技术，在社会上赢得了良好的声誉。
